W Talerzu Pełen Smaku każde danie to zaproszenie do wspólnego stołu. Nasza kuchnia łączy sezonowe składniki z rzemieślniczą precyzją, a każdy talerz opowiada o Warszawie, o wieczorze, który zaczyna się przy nakrytym stole, a kończy przy zielonym suknie. Restauracja znajduje się przy Smolnej 40, a menu zmienia się wraz z porami roku, zawsze opierając się na sprawdzonych, lokalnych produktach. Dania przygotowujemy od podstaw, bez półproduktów.
Kaczka pieczona powoli, aż skóra staje się chrupiąca, a mięso delikatne. Podajemy ją z karmelizowanymi jabłkami, puree z selera i sosem z czerwonego wina. To danie, które łączy tradycję z nowoczesnym wyczuciem smaku. Kaczka pochodzi od lokalnego dostawcy z Mazowsza, jabłka karmelizujemy w maśle z dodatkiem tymianku, a puree z selera pozostaje aksamitne bez dodatku śmietany.
Aksamitna zupa z pieczonej dyni, podana z olejem z pestek dyni, prażonymi pestkami i kleksem kwaśnej śmietany. Idealna na chłodniejsze wieczory. Dynię pieczemy z rozmarynem i czosnkiem, olej z pestek dyni jest tłoczony na zimno, a całość podajemy z chlebem na zakwasie.
Kremowe risotto z suszonymi i świeżymi borowikami, wykończone parmezanem i odrobiną masła. Danie o głębokim, leśnym aromacie. Ryż carnaroli gotujemy powoli na bulionie warzywnym, borowiki zbieramy w sezonie i suszymy na zimę, a parmezan dojrzewa 24 miesiące.
Klasyczny tatar z polędwicy wołowej, siekany ręcznie, podany z żółtkiem, marynowanymi grzybami, cebulą i grzankami. Danie dla miłośników wyrazistych smaków. Mięso pochodzi od sprawdzonego rzeźnika z Warszawy, marynowane grzyby przygotowujemy w restauracji, a grzanki robimy z chleba żytniego na maśle klarowanym.
W naszej kuchni wszystko zaczyna się od wyboru składników. Codziennie rano przyjmujemy dostawy od lokalnych dostawców, a następnie zespół kucharzy przygotowuje składniki: obiera, kroi, marynuje, piecze. Każde danie jest składane na talerzu tuż przed podaniem, aby zachować świeżość i temperaturę. Dostawy warzyw i mięsa pochodzą od sprawdzonych, lokalnych producentów, przygotowanie odbywa się w otwartej kuchni widocznej dla gości, a każdy talerz jest sprawdzany przez szefa kuchni przed wyjściem na salę.
W Talerzu Pełen Smaku wierzymy, że dobry wieczór zaczyna się przy stole. Po kolacji goście mogą przejść do części, w której znajdują się prawdziwe, fizyczne stoły do pokera, ruletki i blackjacka. To kasyno offline, bez ekranów i aplikacji, gdzie liczy się obecność i atmosfera. Restauracja i kasyno znajdują się w tym samym budynku przy Smolnej 40 w Warszawie, stoły do gry są obsługiwane przez krupierów, a wstęp jest tylko dla osób pełnoletnich.
Nasze dania są zaprojektowane tak, aby nie przytłaczać. Lekkie, ale sycące propozycje pozwalają cieszyć się zarówno smakiem, jak i późniejszą grą. Polecamy zwłaszcza dania sezonowe, które podkreślają charakter wieczoru. Menu degustacyjne jest dostępne po wcześniejszej rezerwacji, dania można łączyć z winami z naszej karty, a po kolacji goście mogą skorzystać z fizycznych stołów gry.
Zapraszamy do rezerwacji stolika telefonicznie lub mailowo. Nasz zespół pomoże dobrać dania do okazji i odpowie na pytania dotyczące wieczoru w restauracji i kasynie stacjonarnym.
Kasyno w Talerzu Pełen Smaku jest przeznaczone wyłącznie dla osób pełnoletnich. Oferujemy grę przy fizycznych stołach do pokera, ruletki i blackjacka. Nie prowadzimy kasyna online, aplikacji ani kont graczy. Wstęp tylko dla osób powyżej 18. roku życia, gra wyłącznie przy stołach obsługiwanych przez krupierów, bez depozytów i cyfrowych stołów.
Strona przedstawia restaurację działającą w przestrzeni prawdziwego, stacjonarnego kasyna przeznaczonego dla osób pełnoletnich.
